Producción y comercio eco -responsable
- Nombre completo
- Carina RUTGERSON
- Ciudad de residencia
- Paris
- País de residencia
- France
- ¿Con qué tipo de actor de identificás?
- Independiente
- Contanos brevemente sobre vos
- Agrónoma, lic. en admnistración de empresas agrarias, con una experiencia de 17 años en la Unión Europea en comercio de frutas y hortalizas, me he encargado de vincular productiva y comercialmente productores de diferentes partes del mundo (Egipto, Italia, Francia, México, Argentina...) creando filiales para supermercados : Carrefour, Auchan, Monoprix....Fui responsable de calidad en una de las mas grandes explotaciones de Francia, la Ferme de la Motte, con 600 has de producción horticola y he sido directora durante 3 años de una estación de empaque en el mercado más grande de Europa el MIN de RUNGIS. Actualmente tengo una empresa dedicada a la promoción de productos agroalimentarios y deseo regresar al país con un proyecto que me permita materializar estos años de experiencia.
- ¿Qué reto aborda tu solución?
- Desafío 1: Mejorar el acceso a mercados por parte de los productores hortícolas
- Descripción de la problemática
- En Argentina existen algunas asociaciones de productores (cítricos, arándanos, cebolla y ajo, pera y manzana…) todos son productos de exportación, los productores tienen un nivel técnico, un perfil, una estructura y experiencia internacional, una cadena comercial en el mercado interno, en el externo y, en muchos casos, integración con industrias (secado de ajo, pasta de ajo, zumos y concentrados, etc.). Todos trabajan bajo estrictas normas internacionales de calidad. Este proyecto es para los otros productores o productos que aún no han estructurado su cadena. Tomaremos el caso práctico de una región: Santa Lucia y Bella Vista en Corrientes. Elegi esta región porque es característica de la problemática encontrada en la horticultura que ustedes tan bien describen: pequeños productores con una oferta atomizada, escasa planificación a la hora de cultivar, escasa tecnología, poca información sobre precios vigentes y sobre alternativas de comercialización. Sin transformación
- Etapa ¿Cuál es el nivel de desarrollo de la solución?
- Proyecto Piloto o Prototipo
- ¿En qué consiste tu solución? ¿Cómo podría mejorar el acceso a mercados por parte de los productores hortícolas?
- PLATAFORMA DE EXPEDICION encargada de: Estructurar la oferta. Mutualizar recursos. Establecer una estrategia comercial. Las innovaciones de la Plataforma en términos comerciales son: Grupaje. Distribución por explosión. Marketing al servicio del productor. Software de gestión. Comerciales de terreno
- Grupo de beneficiarios
- Productores - Trabajadores - Empresas - Asociaciones - Sociedad - Organismos de Estado
- Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
- Corto plazo : desarrollo de red de productores adherentes . Largo Plazo: estructuración de la interprofesión.
- ¿Por qué tu solución es innovadora?
- Porque mi programa propone eliminar las causas y no los síntomas. El productor esta mal pago y se pierden productos a lo largo de la cadena comercial porque no esta organizada. Lo que intento mostrar con este proyecto es que aplicando las 5 M del método Ishikawa: Metodo de trabajo riguroso. Mano de obra calificada. Materiales apropiados. Medio ambiente de trabajo organizado y Materia prima de calidad se cumplen los desafios de este concurso y se disminuye la perdida y desperdicio de alimentos.
- Equipo
- Trabajo en equipo, red de profesionales a constituir con los recursos humanos del lugar y segun el perfil definido para cada puesto. Ver documento completo.
- Cooperación con otros actores (otras organizaciones, aliados, etc)
- Dirección Provincial de Producción Frutihorticola, INTA, Ministerio de producción, Mercados concentradores, Empresarios supermercadistas.
- Perspectiva de género
- En las sociedades rurales y en la cadena comercial y de logistica, las responsabilidades y las tareas estan afectadas a los hombres sobre la base de los roles tradicionales. Yo llevo 20 años de experiencia trabajando dentro de este sistema en puestos de responsabilidad en Europa.En términos de control de calidad, control final de producto, preparación de pedidos, las mujeres dan prueba de un mayor cuidado en la selecciòn, rigurosidad en la aplicaciòn de las normas y controles y mayor sensibilidad a los criterios de frescura.
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#SinDesperdicioHortícola
Buscamos soluciones innovadoras para reducir las pérdidas de alimentos en la cadena hortícola de Argentina
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