Cerveza Tzibantzá

Cerveza Tzibantzá es la primera cerveza con impacto social hecha con pan de México. Nacemos con el objetivo de disminuir el desperdicio de alimentos, y brindar un nuevo aliado que, al igual que el pan, nunca podrá faltar en tu mesaSabemos que es difícil para la industria panadera vender el pan que no es del día. Es por eso que nuestro modelo de negocio está enfocado en la economía circular, aprovechamos el pan en excelentes condiciones, y creamos con él la cerveza tzibantzá. De esta forma evitamos el desperdicio, y transformamos el propósito de un pan que hubiera terminado como desperdicio. Gracias a esta innovación en el arte de crear nuestra cerveza, nuestros costos de producción son 30% menores que cualquier cerveza artesanal. Por lo tanto, en cada chela que vendemos, evitamos que se siga desperdiciando pan en México. Esto sin sacrificar el exquisito sabor que tanto nos caracteriza.
Nombre del fundador(a)
Aniela Ivanka
En qué país reside el(la) fundador(a)
México
País donde tus productos o servicios están llegando
Chile,México
¿A cuál de los siguientes desafíos apunta tu proyecto?
Desafío 2: Economía Circular (Close the Loop)
¿Cuál es el problema que quieres resolver?
En México tenemos 2 problemas muy grandes: El agua y el alimento. Por un lado, imagina que tienes 20 panes, y de esos decides tirar a la basura 8. Desgraciadamente, en nuestro país, precisamente eso es lo que pasa. Se desperdicia más del 40% del pan que se produce. Por otro lado, el 70% de los ríos están contaminados, y desgraciadamente cada vez más agua se desperdicia en las industrias. Siendo la industria cervecera una de las más grandes en este problema.
¿Cuál es la solución que ideaste para resolver el problema identificado?
Cerveza Tzibantzá es la primera cerveza con impacto social hecha con pan de México. Nacemos con el objetivo de disminuir el desperdicio de alimentos, y brindar un nuevo aliado que, al igual que el pan, nunca podrá faltar en tu mesa.Somos una solución innovadora que de manera integrada nos gustaría colaborar con la cadena de valor de cervecera AB InBev; impactando no solo en la comunidad Mexicana, sino también en la Chilena. Logrando de esta forma diversificar la trascendencia del cumplimiento de los ODS de nuestra empresa. Sabemos que el mercado chileno es diferente, sin embargo, con el compromiso de llegar e impactar mejor la industria cervecera, sabemos que en 2.5 años llegaremos a las mesas de Chile con cerveza Tzibantzá.
Define el nivel de desarrollo tecnológico de tu proyecto
5. Tengo un prototipo que debe ser validado en el mercado.
Cuéntanos de forma resumida cuál es el impacto que busca generar tu proyecto, menciona el indicador con el cual lo pretendes medir.
Nuestro modelo de negocio está enfocado en la economía circular, aprovechamos el pan en excelentes condiciones, y creamos con él la cerveza tzibantzá. De esta forma evitamos el desperdicio del pan que no se vende, y transformamos el propósito de un pan que hubiera terminado en la basura. También buscamos transformar nuestro bagazo en harina para la industria agropecuaria, e implementar sistemas de captación pluvial, y purificación de agua.
Escribe los TAGS que identifiquen tu proyecto
#EmprendimientoSocial #CervezaConPan #Emprendimiento #CervezaArtesanal #CausaSocial #SolucionInnovadora #Disruptivo #AgenteDeCambio #EconomiaCircular
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hace 11 meses
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hace 2 años
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hace 2 años
Felicitaciones por tu innovación Jesús! Quería saber más o menos cuánto tiempo estiman en aplicar el sistema en Chile y si podrían lograrlo a nivel de piloto con los recursos entregados por esta convocatoria. Saludos y recuerda que tienes hasta el miércoles 29 a las 23.59 para editar tu propuesta.
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hace 2 años
Hola Matías!, Muchas gracias de antemano, nos emociona participar en esta convocatoria. Igualmente esperamos pronto poder conocernos, y que disfrutes de nuestra cerveza. Justo terminamos de editar la propuesta con tus recomendaciones. Salud -os!
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hace 2 años

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